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嘉賓簡(jiǎn)介

楊根憲
楊根憲

河南老字號(hào)楊家魯山攬鍋菜創(chuàng)始人

本期看點(diǎn)

攬鍋菜，魯山特有的美食，俗稱(chēng)“雜燴菜”，其味鮮香軟嫩、咸辣適口，口味大眾，是魯山人年夜飯一道必不可少的佳肴。在魯山人的記憶里，攬鍋菜并不是一道簡(jiǎn)單的“雜燴菜”，而是帶著家鄉(xiāng)味兒的溫暖菜。它既傳承了古老傳統(tǒng)，又豐富了文化內(nèi)涵，百味雜陳，是魯山一道舌尖上抹不去的鄉(xiāng)情菜。

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